La uva Airén es una de las variedades blancas más emblemáticas de España y un pilar fundamental en la producción de vinos frescos y aromáticos. En la Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena, situada en Mondéjar, nos dedicamos a la elaboración de vinos de uva Airén que destacan por su calidad y carácter, reflejando la riqueza de Guadalajara y la Baja Alcarria.
En Mondéjar, la uva Airén encuentra un entorno ideal para desarrollarse plenamente. Los suelos arcillosos y calcáreos, junto con el clima mediterráneo continental de la Baja Alcarria, crean las condiciones óptimas para cultivar esta variedad. Nuestros viñedos producen uvas que destacan por su frescura y su capacidad para transmitir los matices del terruño en cada botella.
La producción de vinos de uva Airén en nuestra bodega combina técnicas tradicionales con la innovación tecnológica. Desde la selección manual de las uvas hasta su fermentación en frío, cada etapa del proceso está diseñada para conservar los aromas delicados y los sabores frescos que caracterizan a esta variedad. Nuestro compromiso es garantizar un producto de alta calidad que satisfaga los paladares más exigentes.
Los vinos de uva Airén elaborados por la Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena son perfectos para quienes buscan frescura y versatilidad en un vino blanco. Sus notas de frutas blancas y flores, junto con una acidez equilibrada, los convierten en una opción ideal para maridar con pescados, ensaladas, arroces y platos ligeros. Además, son una excelente elección para disfrutar en reuniones y celebraciones.
La Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena te invita a conocer la riqueza de nuestros vinos de uva Airén. Visita nuestra bodega en Mondéjar, donde podrás degustar este y otros vinos que capturan la esencia de Guadalajara y la Baja Alcarria. Cada botella es una muestra de nuestra pasión por el vino y de la tradición vitivinícola de nuestra tierra.