La Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena, situada en el corazón de Mondéjar, es reconocida por la elaboración de vinos crianza que capturan la esencia de Guadalajara y la Baja Alcarria. Nuestros vinos crianza destacan por su complejidad, equilibrio y la calidad que aportan los procesos de envejecimiento en barricas y botella.
Elaborar un vino crianza implica tiempo, dedicación y un compromiso inquebrantable con la calidad. En nuestra bodega, seguimos un proceso cuidadoso que combina técnicas tradicionales con tecnología moderna. La uva seleccionada, cultivada en los fértiles suelos arcillosos y calcáreos de Mondéjar, es fermentada y envejecida en barricas de roble para aportar carácter, profundidad y complejidad a cada botella.
Los vinos crianza de Mondéjar son el reflejo del entorno único de la Baja Alcarria. El clima mediterráneo continental, con días soleados y noches frescas, permite una maduración óptima de variedades como Tempranillo, Garnacha y Syrah, que son la base de nuestros vinos tintos con crianza. Estos vinos son ideales para los amantes de sabores intensos y matices profundos.
Los vinos crianza elaborados en la Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena se caracterizan por su equilibrio entre aromas frutales y los aportes del envejecimiento en barrica. Notas de frutos rojos, especias, vainilla y un toque ahumado se combinan con una textura sedosa y un final prolongado. Son perfectos para maridar con carnes, guisos y quesos curados, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional.
Te invitamos a visitar nuestra bodega en Mondéjar y explorar la tradición vinícola de Guadalajara. En la Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena, cada vino crianza cuenta una historia de dedicación y pasión por el arte de la enología. Descubre la riqueza y autenticidad de nuestros vinos y llévate a casa una muestra de la Baja Alcarria en cada botella.